Our Vision
感謝
- 食材に感謝
- 生産者に感謝
- お客様に感謝
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生産者が懸命に育てた宮崎牛
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美味しいピークを最後まで
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Products
“論じ尽くした” 宮崎牛100%手ごねハンバーグ
和牛専門シェフが研究を続け導き出した一つの結論
「宮崎牛」のすべてを引き出す黄金比率のレシピによって生み出された
“ソース不要の宮崎牛ハンバーグ”をご堪能ください
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Caper
もっともシンプルに
牛肉そのものを味わえます
牛肉そのものを味わえます
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Porcini
ポルチーニの濃厚な香りと
旨味による深い味わい
旨味による深い味わい
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Truffle
黒トリュフの優雅な香り漂う
まさに贅を極めた逸品
まさに贅を極めた逸品
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Foie gras
フォアグラのとろける深い
旨味とコクを堪能できます
旨味とコクを堪能できます
![](https://gyunikuron.jp/wp-content/themes/gyunikuron/images/top/tp_product05.jpg)
宮崎牛そのもの牛肉論のハンバーグ
宮崎牛の美味しさを引き立てるため
粗挽きと細挽きの配合や赤身と脂のバランスを考え抜いた
「肉にくしい食感とジューシーさ」
が味わえる宮崎牛100%の黄金比率のレシピを
手ごねにこだわり丁寧に仕上げました
焼いてそのまま食べられる味つけのため
ソースは必要ありません
ご自宅で手軽に、和牛専門シェフのハンバーグをご賞味ください
![Y.Suzuki K.Saito](https://gyunikuron.jp/wp-content/themes/gyunikuron/images/top/tp_product_sign.png)
Chef
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鈴木 芳直 Yoshinao Suzuki
六本木ヒルズクラブ後、牛肉専門店「肉ぼうず」(宮崎県)をオープン。宮崎牛の霜降に頼らない赤身を中心に、数種類の部位を提供する新しいスタイルの鉄板焼を確立、宮崎牛の新しい価値を提供する。
![](https://gyunikuron.jp/wp-content/themes/gyunikuron/images/top/tp_chef02.jpg)
斉藤 恭介 Kyosuke Saito
グランドハイアット福岡後、鉄板焼レストラン「紫鈴〜rindo〜」(宮崎県)をオープン。ソムリエの資格を持ち、幻の宮崎尾崎牛とケンゾーエステイトのプレミアムワインによるマリアージュを提供する。
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和牛専門の鉄板焼ステーキ 牛肉論。
〒880-0002
宮崎県宮崎市中央通7-25
Tel. 0985-48-9292
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鉄板焼 紫鈴
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宮崎県宮崎市中央通7-30 川崎ビル1F
Tel. 050-5488-0256
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